吉安特色美食必吃清单
吉安（古称庐陵）饮食以庐陵菜为代表，属赣菜支系，注重原味、鲜辣醇厚。以下为经典特色及推荐品尝方式：
- 井冈山烟笋：以井冈山竹笋烟熏后烧制，口感韧中带脆，推荐搭配腊肉炒制。热门店铺：井冈山天街农家菜
- 永新狗肉：属地方传统名肴，采用秘制香料焖煮，肉质酥烂（注意：部分游客可能忌口，可选择其他替代）。
- 安福火腿：与金华火腿齐名，适合炖汤或蒸制，鲜咸入味。可至安福县老字号火腿店购买礼盒。
- 泰和乌鸡宴：以特产乌鸡制作药膳汤，滋补甘甜。必试店铺：泰和县乌鸡养生餐厅
小吃与早餐推荐
吉安炒粉：干香劲道，街头巷尾随处可见，建议搭配瓦罐汤；艾米果：糯米包裹咸甜馅料，清明前后最佳。
就餐区域指南
- 吉州区儒林里古街：集中多家庐陵菜老店，环境古朴
- 青原区美食街：夜宵聚集地，体验本地烟火气
Tips：吉安菜偏辣，点餐时可要求调整辣度；人均消费约30-80元，丰俭由人